Synonymes de autolyse
organisés par sens et correspondances
Sens 1 : Processus par lequel une cellule se détruit elle-même par ses propres enzymes.
Correspondances fortes
Correspondances moyennes
Correspondances faibles
Sens 2 : Mécanisme de dégradation des tissus dans certains organismes.
Correspondances fortes
Correspondances moyennes
Correspondances faibles
Sens 3 : Phénomène observé en biologie lors de la mort cellulaire ou tissulaire.
Correspondances fortes
Correspondances moyennes
Correspondances faibles
18 synonymes pertinents trouvés pour autolyse 🎉
Synonyme du jour
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- Action naturelle de certains organismes sur les substances
- Activation des enzymes dans un milieu favorable
- Autre terme pour désigner la digestion interne des cellules
- Concept lié à l'auto-digestion dans certaines cultures alimentaires
- Effritement de la pâte par les agents internes
- Méthode d'amélioration de la texture d'un produit
- Méthode d'intensification des arômes dans un mélange
- Phases de repos pour la maturation d'une préparation
- Phénomène où les molécules s'auto-digèrent
- Phénomène utilisé dans les préparations fermentées
- Pratique souvent observée chez les boulangers
- Processus de décomposition enzymatique
- Processus de maturation sans intervention extérieure
- Processus de transformation d'un mélange par ses propres enzymes
- Réaction biologique demandant un temps d'attente
- Technique culinaire parfois utilisée dans la pâtisserie
- Technique de panification utilisée pour développer les saveurs
- Transformation enzymatique au sein d'une préparation culinaire
- Élaboration de pâtes plus souples grâce à une réaction chimique
- État de décomposition observé dans les matières organiques