Synonymes de braiser
organisés par sens et correspondances
Sens 1 : Cuire lentement des aliments dans un liquide sans ébullition.
Correspondances fortes
Correspondances moyennes
Correspondances faibles
Sens 2 : S'appliquer à une poêle ou une casserole en rapport avec la préparation culinaire.
Correspondances fortes
Correspondances moyennes
Correspondances faibles
Sens 3 : Dans le sens figuré, s'appliquer à un processus qui s'opère lentement.
Correspondances fortes
Correspondances moyennes
Correspondances faibles
42 synonymes pertinents trouvés pour braiser 🎉
Synonyme du jour
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- Action de cuire sans faire bouillir
- Action de saisir puis de cuire longuement
- Art culinaire des chefs étoilés
- Cuisson en cocotte avec un couvercle
- Cuisson lente d'aliments en sauce
- Façon de cuire des légumes longuement
- Façon de cuisiner souvent recommandée
- Mode de cuisson à l’étouffée
- Méthode d'élaboration pour les plats mijotés
- Méthode de cuisson privilégiée des ragoûts
- Méthode de cuisson à feu doux
- Préparation culinaire des viandes
- Préparer des plats réconfortants
- Préparer un plat avec chaleur indirecte
- Style de cuisson peu répandu à l’extérieur
- Système de cuisson intégrant la vapeur
- Technique de cuisson avec un peu de liquide
- Technique utilisée en gastronomie
- Terme associé à la cuisine paysanne
- Un terme souvent utilisé dans les livres de cuisine