Synonymes de gélifiant
organisés par sens et correspondances
Sens 1 : Substance utilisée pour donner une consistance gélatineuse.
Correspondances fortes
Correspondances moyennes
Correspondances faibles
Sens 2 : Procédé pour transformer un liquide en gel.
Correspondances fortes
Correspondances moyennes
Correspondances faibles
Sens 3 : Élément capable de créer une gelée.
Correspondances fortes
Correspondances moyennes
Correspondances faibles
25 synonymes pertinents trouvés pour gélifiant 🎉
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- Additif alimentaire qui solidifie
- Agent de texture dans la préparation de mousses
- Agent utilisé en cuisine pour épaissir
- Complément d’un plat pour lui donner du corps
- Composition chimique servant à gélifier des liquides
- Indispensable pour la réalisation de certaines gelées
- Ingrédient filtre d’un gel pour encapsuler
- Produit couramment utilisé par les pâtissiers
- Produit qui permet de transformer un liquide en gel
- Substance qui donne une consistance ferme
- Substance servant à créer de la texture dans les sauces
- Substance, souvent d'origine naturelle, pour épaissir
- Substrat d'origine végétale souvent utilisé en cuisine
- Synonyme de 'coagulant' dans un contexte culinaire
- Terme désignant ce qui donne de la tenue à un liquide
- Terme technique pour un agent de gelification
- Utilisé dans l'industrie alimentaire pour stabiliser
- Utilisé pour donner de la consistance aux yaourts
- Élément essentiel dans la préparation d'alerte à dessert
- Épaississant souvent employé dans les confitures