Synonymes de nuoc-mâm
organisés par sens et correspondances
Sens 1 : Sauce vietnamienne faite à base de poisson fermenté.
Correspondances fortes
Correspondances moyennes
Correspondances faibles
Sens 2 : Ingrédient couramment utilisé dans la cuisine asiatique.
Correspondances fortes
Correspondances moyennes
Correspondances faibles
Sens 3 : Produit utilisé pour relever les plats.
Correspondances fortes
Correspondances moyennes
Correspondances faibles
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- Accompagnement favori des plats de riz en Asie
- Assaisonnement populaire en Asie du Sud-Est
- Assaisonnement qui provient du mélange de sel et de poisson
- Condiment asiatique souvent servi avec des rouleaux de printemps
- Dégustée avec des plats de fruits de mer, elle renforce les saveurs
- Dérivé du processus de fermentation des protéines
- Ingrédient clé dans de nombreux plats asiatiques
- Ingrédient fréquemment utilisée pour les marinades
- Liquide salé utilisé dans la cuisine pour rehausser le goût
- Produit gastronomique mêlant poisson et épices
- Préparation liquide obtenue après fermentation de poisson
- Sauce généralement à base de poisson et de citron
- Sauce piquante d'origine vietnamienne
- Sauce vietnamienne à base de poisson fermenté
- Sauce à base de poisson, essentielle dans les cuisines asiatiques
- Saupoudrée sur des plats de nouilles, elle apporte du goût
- Souvent utilisé pour ajouter de l'umami aux plats
- Élaboration liquide employée pour tremper légumes et viandes
- Élément de la cuisine fusion, souvent à la mode
- Élément essentiel de la gastronomie vietnamienne