Synonymes de saumurage
organisés par sens et correspondances
Sens 1 : Processus de conservation d'aliments par immersion dans une saumure.
Correspondances fortes
Correspondances moyennes
Correspondances faibles
Sens 2 : Action de préparer une saumure pour le saumurage.
Correspondances fortes
Correspondances moyennes
Correspondances faibles
Sens 3 : Art culinaire spécifique lié à la salaison et à la conservation.
Correspondances fortes
Correspondances moyennes
Correspondances faibles
44 synonymes pertinents trouvés pour saumurage 🎉
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- Action de conserver des aliments dans une solution salée
- Action de saler les aliments pour les conserver
- Façon de préparer des aliments pour prolonger leur durée de vie
- Indispensable à la préparation des olives et cornichons
- Méthode de conservation des viandes
- Méthode de salage pour une meilleure conservation
- Méthode de traitement alimentaire à base de sel
- Méthode utilisée pour le stockage des aliments en milieu salin
- Pratique alimentaire visant à intensifier les saveurs
- Pratique essentielle dans l'élaboration de certains plats
- Pratique utilisée en cuisine pour le goût et la conservation
- Processus visant à améliorer le goût des aliments
- Procédé ancien de préservation des aliments
- Procédé de traitement pour le fromage
- Session de bain salé pour les produits alimentaires
- Système traditionnel de conservation dans des fûts
- Technique artisanale de préservation des mets
- Technique liée à la fabrication de certaines charcuteries
- Traitement par immersion dans une solution saline
- Étape préparatoire dans la production de certains produits laitiers