Synonymes de saumurer

Énoncés de mots croisés pour « saumurer » (8 lettres)

• Action de préparer des légumes pour la conservation
• Action de préparer des olives pour obtention d'un goût salé
• Action qui consiste à faire mariner des aliments dans du sel
• Façon de modifier le goût naturel des aliments par le sel
• Façon de préparer le poisson pour l'hiver
• Forme de cuisson à l'état liquide et salé
• Manœuvre pour conserver la fraicheur des aliments
• Modification des aliments par immersion dans un mélange salé
• Moyen de préserver des aliments en les imprégnant de sel
• Méthode utilisée pour traiter certains types de poissons
• Pratique ancienne de conservation avant l'ère du réfrigérateur
• Pratique artisanale pour la tenue des denrées alimentaires
• Pratique courante en cuisine pour intensifier les saveurs
• Processus de choix des ingrédients avant un repas
• Préparation de certains plats régionaux comme le cornichon
• Système de conservation salée pour les mets du bord de mer
• Technique alimentaire ancestrale utilisée pour les viandes
• Technique de conservation des aliments dans du sel
• Technique de cuisine pour préparer les saumons fumés
• Techniquement, il s'agit d'une méthode de prophylaxie alimentaire