Synonymes de surgeler

Énoncés de mots croisés pour « surgeler » (8 lettres)

• Acte de limiter la croissance de micro-organismes
• Acte de transformer un produit frais en produit froid
• Action de congeler
• Action de congeler très rapidement des aliments
• Action de rendre des substances très froides
• Action de rendre solide
• Action de rendre solide un liquide par le froid
• Action de stopper la décomposition
• Appliquer un traitement de froid
• Conservation par le froid
• Donner une texture glacée
• Fait d'abaisser la température
• Façon de préserver les nutriments des aliments
• Fermer hermétiquement sous gel
• Frencher les aliments
• Mettre au congélateur
• Méthode de stockage à très basse température
• Méthode pour éviter le gaspillage
• Opération de durable preservation
• Opération effectuée dans une chambre froide
• Pratique courante dans les cuisines modernes
• Prendre une forme congelée
• Processus de transformation de l'eau en glace
• Procédé culinaire pour conserver
• Procédé de conservation par le froid
• Procédé de refroidissement
• Procédé préférentiel pour stocker des fruits et légumes
• Procédé utilisé en cuisine pour faciliter le conservation
• Préserver des aliments
• Rendre glacé
• Résultat d'un refroidissement intense
• Stratégie employée pour éviter le gaspillage alimentaire
• Tactique de conservation alimentaire pour les cuisiniers
• Technique de conservation
• Technique de cryogénie rudimentaire
• Technique de préservation alimentaire
• Technique souvent utilisée pour garder la fraîcheur
• Transforme en matière solide
• Verbe signifiant refroidir rapidement
• Étape cruciale dans la chaîne du froid
• Action d'appliquer le froid pour conserver
• Action d'épaissir une préparation par le froid
• Action de conserver des aliments à très basse température
• Action de passer un produit à l'état solide dû au froid
• Action de solidifier un liquide en le refroidissant
• Effectuer un choc thermique sur des aliments
• Méthode de conservation, notamment utilisée pour les légumes
• Méthode pour conserver les produits de saison
• Pratique courante pour stocker des plats préparés
• Pratique de congeler pour éviter la détérioration
• Pratique de conservation en milieu professionnel
• Processus de ralentissement de l'activité moléculaire
• Processus thermique opposé à la cuisson
• Procédé fréquent pour les glaces et sorbets
• Préserver des aliments en les rendant très froids
• Rendre un liquide très froid jusqu'à ce qu'il se fige
• Stratégie souvent utilisée dans l'industrie alimentaire
• Techniques utilisées en cuisine pour maintenir la fraîcheur
• État de conservation idéal pour certains fruits
• Éviter la décomposition par la glace