Synonymes de torréfaction
organisés par sens et correspondances
Sens 1 : Processus de cuisson des grains, notamment du café, pour en développer les arômes.
Correspondances fortes
Correspondances moyennes
Correspondances faibles
Sens 2 : Action de soumettre des aliments à une chaleur intense.
Correspondances fortes
Correspondances moyennes
Correspondances faibles
Sens 3 : Techniques de cuisson particulières qui visent à réduire l'humidité d'un aliment.
Correspondances fortes
Correspondances moyennes
Correspondances faibles
34 synonymes pertinents trouvés pour torréfaction 🎉
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- Action de faire perdre de l'humidité par la chaleur
- Action de transformer des matières par la chaleur
- Activité culinaire pour intensifier les saveurs
- Art de préparer des bijections par la cuisson
- Brûlage léger pour le goût
- Détournement d'un liquide au feu
- Mode de préparation des grains alimentaires
- Modification de la texture par chaleur
- Méthode d'échauffement des grains
- Méthode de chauffage pour les aliments secs
- Opération de cuisson en milieu sec
- Processus de cuisson du café
- Processus de distillation des arômes
- Préparation du café en chaleur
- Rôtissage des ingrédients pour le goût
- Système de cuisson à haute température
- Technique de cuisson pour les aliments
- Technique de rôtissage à l'air chaud
- Transformation du grain en arôme
- Échauffement contrôlé des produits