Synonymes de torréfier
organisés par sens et correspondances
Sens 1 : Soumettre des grains, généralement de café ou de cacao, à une chaleur intense pour en développer les arômes.
Correspondances fortes
Correspondances moyennes
Correspondances faibles
Sens 2 : Dans le domaine de l'industrie alimentaire, effectuer une opération de cuisson pour modifier les propriétés organoleptiques d'un produit.
Correspondances fortes
Correspondances moyennes
Correspondances faibles
Sens 3 : (Figuré) Exposer quelque chose à une intense pression ou une épreuve.
Correspondances fortes
Correspondances moyennes
Correspondances faibles
27 synonymes pertinents trouvés pour torréfier 🎉
Synonyme du jour
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- Action de chauffer des noisettes
- Action de griller des grains
- Action d’ôter l’humidité par chaleur
- Action souvent utilisée en cuisine
- Conséquence d’un processus de cuisson
- Façon de réveiller les arômes
- Méthode de préparation des amandes
- Opération indispensable au café
- Opération pour intensifier le goût
- Procédé de cuisson du café
- Préparation des fèves à chocolat
- Préparer des fèves de cacao
- Rendre croustillant ou croquant
- Rendre dorée une préparation
- Rendre les aliments plus savoureux
- Rendre un aliment croustillant
- Technique de cuisson à sec
- Technique utilisée en pâtisserie
- Transformer des céréales pour la cuisson
- Transformer par chaleur
- Action d'augmenter l'intensité des goûts vifs
- Action de brunir des ingrédients
- Action de brunir un ingrédient par chaleur
- Action de chauffer des grains de café
- Action de préparer des grains pour un breuvage
- Action de rendre croustillant un aliment
- Action de stimuler les saveurs par le feu
- Action de transformer des noisettes par chaleur
- Approche pour rehausser les saveurs
- Art du chocolatier avant le moulage
- Démarche artisanale pour des boissons raffinées
- Fait de rendre croquant un aliment
- Manipulation thermique des aliments pour intensifier leurs arômes
- Méthode de préparation avant l'infusion
- Méthode de préparation du chocolat
- Phase de préparation du café
- Pratique courante dans la préparation de chocolat
- Première étape de préparation du café
- Processus d'altération par la chaleur
- Processus de cuisson des grains de cacao
- Processus de cuisson à sec
- Procédé de cuisson à haute température
- Procédé de préparation de certains fruits
- Préparation des noix avant la consommation
- Préparation thermique de la matière végétale
- Rendre un aliment plus savoureux par la chaleur
- Réaction chimique provoquée par la chaleur
- Système de chaleur pour des aliments spécifiques
- Technique culinaire pour caraméliser
- Technique de cuisson pour intensifier les arômes
- Technique pour intensifier les arômes
- Technique savante en gastronomie
- Terme utilisé en cuisine pour le chauffage
- Transforme des grains pour produire une boisson
- Une étape de préparation du pain
- Élévation de température pour améliorer le goût
- Étape dans la production de certains thés
- Étape pour obtenir des légumes grillés
- État de grains obtenus par cette méthode